李妍福的怀旧版麻酱炒面
一道充满回忆的浓汤型炸酱面，价格实惠且口感湿润，使用大量蔬菜和淀粉水制作。
所需食材 3人份
食谱
烹饪提示
- 与干炸酱面（甘炸酱面）不同，汤汁型炸酱面会加入土豆，因此务必加足水并彻底煮沸，确保土豆完全熟透。
- 若想还原中式餐厅风格，煎蛋时可倾斜锅身，让油集中于一侧，煎至外皮酥脆，如同油炸效果。
推荐给
- 怀念传统炸酱面柔软湿润口感的人。
- 寻找低预算、少用纯酱、多用蔬菜且适合全家享用的菜肴者。
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