Kang Leo 精品蒜蓉纯露意面
一道浓稠蒜蓉酱汁的意面,通过去除大蒜中的绿色芽芯并焯水处理,彻底消除苦涩味,仅保留浓郁的甘甜与鲜味。
所需食材 1人份
食谱
烹饪提示
- 为获得最佳口感,蒜蓉纯露应如奶油般厚实地附着在面条表面——通过逐步加入意面煮水保持湿润状态,避免酱汁过干。
- 焯水时切勿过度加热大蒜——长时间煮沸会导致其细腻的鲜香流失至水中。应在蒜皮刚变透明时立即取出。
推荐给
- 喜欢油基意面但常被余味辛辣和强烈蒜味困扰的人群。
- 希望批量制作酱汁、随时在两分钟内快速做出餐厅水准意面的家庭厨师。
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