Kim Milan 的蒜香辣椒意面

烹饪提示 💡

• 将蒜加少量盐压碎剁碎而非切片，能最大化蒜的香气。
• 如果蒜炒至棕色，只会留下甜味而失去香气，因此一旦颜色开始变化就加入煮面水停止加热。
• 高温烹饪会使水分和香气迅速蒸发，因此保持中小火，轻柔翻动意面使其熟透。

推荐给 🙋

• ⭐想用最少的基本食材制作正宗意式蒜香辣椒意面的人。
• ⭐想学习让意面酱汁顺滑包裹不分离的乳化秘诀的人。