详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份1个西葫芦2人份素面1根韩国大葱3个青阳辣椒1大勺细盐2大勺食用油1大勺Jin-ganjang（西葫芦酱汁用）1/2大勺芝麻油少许熟芝麻5大勺Jin-ganjang（酱油用）5大勺料酒1大勺糖1/2大勺蒜末1大勺淀粉糖浆食谱 🍳将西葫芦切成0.5厘米厚的条，或用切丝器切成细长条。加入1大勺细盐，静置10分钟。将韩国大葱切成薄片，青阳辣椒切碎。中火加热平底锅，加入2大勺食用油，然后放入韩国大葱和青阳辣椒。翻炒2分钟至金黄色，制成葱油。将盐腌过的西葫芦轻轻挤去多余水分，然后与1大勺Jin-ganjang、1/2大勺芝麻油和少许熟芝麻一起放入锅中。翻炒3分钟。将炒好的西葫芦盛出，稍微冷却。在锅中混合5大勺Jin-ganjang、5大勺料酒、1大勺糖、1/2大勺蒜末和1大勺淀粉糖浆。煮沸并煮至稍微浓稠，制成酱油。按照包装说明煮2人份素面。用冷水冲洗并沥干。放入搅拌碗中，加入酱油，拌匀。将拌好的面条装盘，上面放上一把炒西葫芦即可。将西葫芦切丝，盐腌后与葱、辣椒和调味料一起炒制。盛出冷却。将Jin-ganjang、料酒、糖、蒜末和淀粉糖浆煮沸，制成酱油。将煮好的素面与酱油拌匀，然后放上炒西葫芦。烹饪提示 💡关键是在西葫芦还略带脆感时关火，不要过度烹饪。炒西葫芦不仅可以作为面条的配料，还可以作为小菜或拌饭的食材。推荐给 🙋⭐想用时令夏季西葫芦制作独特一碗餐的人。⭐喜欢甜咸酱油拌面的人。⭐想同时解决小菜和一碗餐的人。
