详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份200克猪颈肉（或里脊）1.5汤匙料酒少许调味盐少许黑胡椒4汤匙韩式煎饼粉6汤匙水足量食用油1/4个洋葱少许胡萝卜1个青阳辣椒1.5汤匙Jin-ganjang（韩式万能酱油）1.5汤匙番茄酱2/3汤匙糖90毫升水1/2汤匙醋少许细盐1/2汤匙淀粉1.5汤匙水食谱 🍳将猪颈肉切成0.5厘米厚的薄片。用1.5汤匙料酒、少许调味盐和黑胡椒给肉调味，拌匀。将4汤匙韩式煎饼粉与6汤匙水混合成面糊，然后加入调味好的肉，均匀裹上面糊。平底锅加热，倒入足量食用油。取一把裹好面糊的肉放入锅中，尽量摊薄。用中小火煎总共10分钟，偶尔翻面，直到金黄酥脆且熟透。盛出备用。在同一锅中，翻炒洋葱、胡萝卜和青阳辣椒。加入1.5汤匙Jin-ganjang、1.5汤匙番茄酱、2/3汤匙糖和90毫升水，煮沸。酱汁开始沸腾时，用1/2汤匙醋和少许细盐调味。加入水淀粉（1/2汤匙淀粉与1.5汤匙水混合）勾芡。将做好的酱汁淋在煎好的糖醋肉煎饼上即可。给肉调味，裹上韩式煎饼粉面糊，煎至酥脆。在同一锅中翻炒蔬菜和酱汁材料，然后用水淀粉勾芡。将酱汁淋在煎好的肉饼上完成。烹饪提示 💡在锅中尽量将面糊摊薄，以获得酥脆口感。边搅拌边逐渐加入水淀粉，以控制酱汁浓稠度。推荐给 🙋⭐想在家轻松制作糖醋肉而无需复杂油炸的人。⭐喜欢酥脆肉食搭配糖醋酱的儿童和家庭。
