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大家的食谱

Kim Jin-soon 辣炒小章鱼

餐厅风格的辣炒韩国小章鱼，利用小章鱼汆烫水调制酱汁，大火快炒出烟熏镬气。

所需食材 2人份

食谱

烹饪提示

  • 将小章鱼汆烫水加入酱汁中，可使酱汁浓稠并带出深层鲜味。
  • 小章鱼炒太久会变硬，所以先炒蔬菜，最后加入小章鱼，翻炒不超过1分钟。

推荐给

  • 想在家制作香辣烟熏、开胃下饭的辣炒小章鱼的人。
  • 对名店秘制酱汁和鲜味秘诀感到好奇的人。
  • 想为餐桌添上一道丰盛主菜的人。

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韩国小章鱼黄豆芽洋葱韩国大葱辣椒粉Jin-ganjang（韩式万能酱油）料酒淀粉糖浆蒜末姜粉糖蚝油越南辣椒粉食用油粗盐

按这份食谱制作后的效果如何？

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