This Man's Cook 蒜苗洋葱炒

烹饪提示 💡

• 使用辣椒油和豆瓣酱代替普通食用油，能赋予这道菜浓郁正宗的中式风味，并带来普通炒菜中少见的微烟熏香气。
• 切勿过度烹煮蒜苗——高温会使它们失水变硬，建议控制在2分钟内，以保留其脆爽口感。
• 若无辣椒油，可用普通食用油替代，但切勿省略豆瓣酱，它是这道菜独特风味的关键。