Kim Jin-soon 清淡炖牛小排

烹饪提示 💡

• 用糖水浸泡利用渗透压加速解冻和去除血水，更快更干净。
• 焯水时一定要在水完全沸腾时放入牛小排，使肉表面凝固，锁住血水和异味。
• 剩余的牛小排汤汁可以用来快速制作牛肉萝卜汤，加入萝卜、大葱、盐和鲣鱼调味料即可。

推荐给 🙋

• ⭐想要制作干净、软烂且没有膻味的炖牛小排的人。
• ⭐为节日或乔迁宴等特殊日子准备万无一失的主菜的人。