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李元一厨师的代表作,通过保留辣椒粉的醇香与火香,将五花肉炒至无水分、焦香四溢的经典干炒五花肉

无需鲜奶油,利用牛奶和蔬菜汤粉,做出浓郁醇厚风味的超简单图姆巴意面

通过清洗新鲜泡菜的调味料来去除厚重感,同时保留其脆爽口感,搭配咸香火腿,大火快炒,呈现出清爽又满足的风味

用油稍炒提香去辣的蒜末拌制,不带辛辣味却香气浓郁的营养小菜

将罐头金枪鱼中的油脂去除后,先用味醂和芝麻油炒至蓬松,彻底消除腥味,再与香气四溢的紫苏叶一起卷成湿润的蛋卷。

选用柔嫩的1++级和牛牛柳,搭配世界三大珍馐之一的鹅肝慕斯与香浓黄油调制的奢华酱汁,呈现顶级法式料理风格的牛排佳肴。

一道餐厅风格的辣炒猪肉包饭,厚切五花肉用特制酱料腌制后加水炖煮,收汁后呈现油亮浓郁的风味。

用梨汁腌制的嫩牛排骨,在萝卜、洋葱和大葱熬制的蔬菜高汤中,加入酱油调味料慢炖而成。

用冲洗过的老泡菜炒制甜辣口味,再卷入紫菜包饭中,搭配金枪鱼蛋黄酱的特别紫菜包饭。

不加水,仅用蔬菜汁和肉油将即食炒酱粉调开,重新演绎出充满火候风味的干炒酱配方

外酥里嫩的伊比利亚猪肩肉搭配清香葱油与爽脆蔬菜,以浓郁汤汁风味享用的高级炸酱面

将市售牛膝汤华丽变身为美味汤底,先享用蘑菇、蔬菜和牛肉,再品尝刀削面和浓郁的牛膝粥,是一道家庭滋补套餐。