Kim Ho-yoon 牛肉浇头年糕饺子汤

烹饪提示 💡

• 在关火后加入鸡蛋，而不是在汤沸腾时加入，以保持汤汁清澈，并获得蓬松如蒸蛋般的口感。
• 将牛胸肉切薄片后再煮，能在更短时间内熬出浓郁汤汁，且更容易撕成丝。

推荐给 🙋

• ⭐想在家制作清澈鲜美、风味浓郁的年糕饺子汤的人。
• ⭐准备节日或特殊场合餐桌，希望用简单的牛胸肉浇头和牛骨汤提升风味的人。