一道通过将新鲜紫苏叶与洋葱一起快炒,并加入烤紫苏籽粉,提升香气并增添浓郁坚果风味的配菜。
用酱油和淀粉糖浆炒制的紫苏芽,口感咸香有嚼劲。
年糕、韩式血肠和内脏用辣椒酱和炸猪排酱翻炒,最后加入紫苏叶和紫苏籽粉调味。
一道浓郁的配菜,将紫苏叶轻轻焯水后,用紫苏油和汤酱油炒制,直至散发出坚果香气与咸鲜风味。
这是一道香气四溢的季节性炒紫苏梗,利用大酱和普通酱油带来深邃的鲜味,并以洋葱糖浆收尾,口感清爽。
一道别具一格的配菜,以香气浓郁的焯水紫苏叶、富有嚼劲的干茄子和烤芝麻粉为主料,用浓郁的紫苏油香一同翻炒而成。
一道中式风格的蛤蜊炒菜,加入芳香的紫苏叶与辣味焙茶油,层层叠加浓郁的黑豆酱风味。