This Man's Cook 香煎紫苏叶小菜

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 若不将焯烫后的叶子逐片分开直接成团炒制，调味料无法均匀渗透，容易结块。
• 翻炒时使用筷子拨开叶子，可防止小菜变硬，确保受热均匀。
• 紫苏油遇高温易破坏香气，建议用中火或小火慢炒以保留其风味。
• 将整粒芝麻用手捏碎后再加入，比直接使用整粒更能释放出浓郁的坚果香气。

推荐给 🙋

• ⭐希望常备一款温和芳香、不辣口的蔬菜小菜的人。
• ⭐寻找适合老人或儿童食用、口感柔软易嚼的紫苏叶菜肴者。
• ⭐有大量剩余紫苏叶，想一次性美味处理掉的人。