Kim Dae-seok 的海带黄瓜冷汤

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 海带必须在沸水中焯烫整整 20 秒，不能更久，以保持其紧实有嚼劲的口感，避免变软。
• 加入一包市售冷面汤底能赋予汤汁浓郁的餐厅级酸甜风味和鲜味。
• 使用高酸度的 Hwanman 醋可以增强冷汤的尖锐清爽感和明亮的风味。
• 为了获得更纯净的汤底风味，请使用新鲜切碎的大蒜，而不是预先切好的蒜末。

推荐给 🙋

• ⭐想要使用市售冷面汤底快速制作零失败黄瓜冷汤的人。
• ⭐在夏季寻找酸爽开胃汤品的人。
• ⭐想要通过掌握精准焯烫时间来享受爽脆海带口感的人。