约10分钟难度 非常简单3人份韩餐
主要食材 🥩
watermelon黄瓜醋酱油
标签 🏷️
summer foodcold soupuses watermelon超简单
白种元 watermelon cucumber cold soup
🙋 推荐给
- ⭐ 여름철 먹다 남은 수박을 색다르게 대량 소비하고 싶으신 분들
- ⭐ 불 없이 만드는 초간단 시원한 여름 음식을 찾으시는 분들
- ⭐ 수박의 단맛과 오이의 아삭함이 만드는 독특한 별미 조합이 궁금하신 분들
所需食材 🛒
- 수박(속 부분) 1/8통(400g)
- 오이 약 1/2개(100g)
- 정수 물 2와 1/2컵(450ml)
- 황설탕 4와 1/2큰술(54g)
- 환만식초 4와 1/2큰술(36g)
- 진간장 1과 1/2큰술(15g)
- 꽃소금 약간
- 얼음 적당량
食谱 🍳
- 수박은 먹기 좋은 크기(사방 2cm 정도)의 주사위 모양으로 깍둑썰기합니다.
- 오이는 세로로 반을 갈라 얇게 편 썰어 준비합니다.
- 넓은 볼에 정수 물, 황설탕, 진간장, 환만식초, 꽃소금을 분량대로 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 잘 섞어 냉국 육수를 만듭니다.
- 만들어진 육수에 오이를 먼저 넣어 오이의 시원한 향이 국물에 충분히 배어들게 합니다.
- 썰어둔 수박을 함께 넣고 가볍게 섞어준 뒤, 먹기 직전 얼음을 띄워 시원하게 마무리합니다.
所需食材 🛒
- 수박(속 부분) 1/8통(400g)
- 오이 약 1/2개(100g)
- 정수 물 2와 1/2컵(450ml)
- 황설탕 4와 1/2큰술(54g)
- 환만식초 4와 1/2큰술(36g)
- 진간장 1과 1/2큰술(15g)
- 꽃소금 약간
- 얼음 적당량
食谱 🍳
- 수박은 주사위 모양으로 썰고 오이는 반으로 갈라 얇게 편 썹니다.
- 볼에 물, 설탕, 간장, 식초, 소금을 섞어 냉국 육수를 만듭니다.
- 육수에 오이와 수박을 넣고 섞은 뒤 얼음을 띄워 완성합니다.
烹饪提示 💡
- 냉국에 오이 향이 충분히 배어야 국물 맛이 깊어지므로 오이를 수박보다 먼저 육수에 넣어줍니다.
- 얼음이 녹으면서 국물이 싱거워질 수 있으므로, 처음 육수를 만들 때 간을 살짝 짭조름하게 맞추는 것이 좋습니다.
- 수박씨가 씹히는 것이 불편하다면 썰어내면서 눈에 보이는 씨를 미리 제거해 주면 훨씬 깔끔하게 즐길 수 있습니다.