Kim Dae-seok 萝卜紫苏叶煎饼

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 对于11月以后收获的萝卜，由于其本身更甜、风味更足，腌制时可以省略糖，仅用盐即可。
• 水煮萝卜会导致风味流失，使用微波炉预熟是主厨保留萝卜口感与味道的秘诀。
• 在蛋液中加入切碎的红辣椒，煎出来的煎饼色泽鲜艳，视觉效果更佳。

推荐给 🙋

• ⭐想要尝试用秋萝卜和紫苏叶制作创意特色煎饼的人。
• ⭐寻找清淡、易消化配菜或传统米酒下酒菜的人。