Yoon Yi-ryeon的紫苏叶煎饼

• 45片紫苏叶
• 500克豆腐
• 150克猪肉末
• 150克牛肉末
• 6大勺大葱
• 1–2大勺胡萝卜
• 2大勺韩国辣椒
• 1大勺蒜末
• 3大勺Jin-ganjang（韩国通用酱油）
• 0.2–0.3大勺调味盐
• 1大勺生糖（平勺）
• 1大勺料酒
• 0.3大勺黑胡椒
• 1–2大勺面粉
• 2–3个鸡蛋
• 食用油适量

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 豆腐必须彻底挤干，以防止馅料变湿，并帮助其在紫苏叶内保持形状。
• 在馅料中加入面粉有助于吸收蔬菜和肉释放的汁水，防止煎饼破裂或馅料分离。
• 由于煎饼含有肉类，用大火烹饪容易烧焦外面。用中小火烹饪，让内部有足够时间完全熟透。

推荐给 🙋

• ⭐寻找精心制作、保证美味的煎饼菜肴，适合节日或招待客人的人。
• ⭐想要享受香气扑鼻的紫苏叶和鲜美肉馅完美融合的人。
• ⭐想要轻松制作紫苏叶煎饼，作为米饭配菜非常合适的人。