Kim Dae-seok的嫩蒜泡菜

烹饪提示 💡

• 用鳀鱼鱼露而不是盐腌制，可以使味道深入渗透到蒜瓣中，发酵后鲜味更浓郁。
• 姜只用大约半块，放太多会使泡菜变苦。
• 根据当前天气条件，先在阳台发酵1-2天，然后冷藏，以获得最佳效果，让泡菜充分成熟并产生更深层次的风味。

推荐给 🙋

• ⭐想要自制独特辣甜嫩蒜泡菜的人。
• ⭐寻找陈年精致泡菜搭配烤五花肉或包肉等烤肉的人。