金大锡的鲜蒜海苔沙拉

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 焯蒜时间不宜过长，否则会变软糊——控制在约40秒为宜。
• 避免用手直接撕扯海苔，以免产生碎屑和混乱；建议使用食品级袋子进行干净压碎。
• 将芝麻稍微捣碎可增强其坚果香气和风味层次。
• 少量鳀鱼鱼露能为酱汁增添浓郁的鲜味（umami）层次感。

推荐给 🙋

• ⭐希望制作一款芳香酥脆的春季小菜的人。
• ⭐想利用剩余海苔和鲜蒜制作独特新配菜的家庭厨师。
• ⭐追求简单快捷、准备工序少的料理爱好者。