金大锡的五花肉与味噌杂菜锅

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 提前用豆酱和蒜末腌制五花肉，可有效去除腥味，并提升汤底的整体醇厚度。
• 为防止味噌酱切开时散裂或渗色，可先短暂冷冻后再切，更容易切得整齐。
• 由于杂菜锅需搭配米饭食用，初期不宜加太多水，以保持理想的浓稠度。

推荐给 🙋

• ⭐喜欢将米饭浸入浓郁咸鲜汤汁的人。
• ⭐想尝试传统猪肉泡菜锅新风味者。
• ⭐追求强烈辛辣口感、适合作为晚餐配菜或绝佳烧酒伴侣的人。