Kim Dae-seok 紫苏叶黄豆芽凉拌菜

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 与水煮相比，用少量水蒸黄豆芽能保留更多营养，并强化其天然的坚果风味。
• 在调料中加入少量保留的煮菜水，可以保持凉拌菜湿润，防止变干，从而显著改善口感和味道。
• 千万不要在一开始就加入紫苏叶，否则它们会迅速枯萎并变黑。一定要在最后加入并轻轻搅拌。

推荐给 🙋

• ⭐那些想为日常黄豆芽凉拌菜增添独特风味的人。
• ⭐喜欢脆嫩口感与新鲜草本香气搭配的食客。
• ⭐追求准备时间短、简单快捷配菜食谱的人。