金大锡的陈年黄瓜炒虾

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 烹饪前不要给陈年黄瓜加盐，以保持其特有的清脆口感。
• 切黄瓜时避免过薄——7–8毫米的厚度有助于防止烹饪过程中破碎。
• 炒好后冷藏能提升菜肴的脆度，同时让紫苏籽的坚果香气更显浓郁。

推荐给 🙋

• ⭐希望享用一款温和、带坚果香、清新宜人的时令配菜，又不想有强烈或辛辣味道的人群。
• ⭐想轻松制作陈年黄瓜，无需提前腌制出水的食客。