详细食谱简易食谱所需食材 🛒3人份豆芽 300g纯净水 2L干海带 1片 (7g)鳀鱼干 10条 (12g)蒜末 1/4大勺 (6g)盐 1大勺 (12g)酱油 1大勺 (10g)大葱 1/4根 (20g)青辣椒 1个红辣椒 1个食谱 🍳将豆芽在流水下轻轻冲洗，去除外皮，用滤网沥干水分。将鳀鱼干放入汤料包中，以确保汤底清澈。锅中倒入2L纯净水，放入干海带和鳀鱼干包，煮沸。水开后转中小火煮5分钟，先捞出海带。继续煮鳀鱼干2分钟，总共煮7分钟后捞出。将处理好的豆芽放入熬好的汤中，水再次煮开后煮4分钟。4分钟后，加入蒜末1/4大勺、盐1大勺和酱油1大勺，继续用中小火煮2分钟。加入切好的青辣椒、红辣椒和大葱，稍煮片刻即可出锅。准备洗净的豆芽，用海带和鳀鱼干熬汤7分钟（海带煮5分钟后捞出）。将豆芽放入汤中煮4分钟，加入蒜末、盐和酱油，再煮2分钟。加入切好的辣椒和大葱，稍煮片刻即可。烹饪提示 💡鳀鱼干和海带煮太久会变苦，所以熬出味道后请及时捞出。如果不喜欢辣味，可以省略青辣椒。煮汤时请不要盖锅盖，以防产生腥味。推荐给 🙋⭐饮酒后想要喝一碗清爽热汤的人。⭐想要学习如何不使用添加剂、仅用天然食材熬制浓郁汤底的人。
