详细食谱简易食谱所需食材 🛒1人份500克豆芽（一次性全部焯水，取150克用于汤）2升焯豆芽的水1/2汤匙蒜末1/2汤匙细盐1/2汤匙调味盐食谱 🍳在锅中将2升水烧开。水开后，加入500克豆芽，焯水3分钟。将豆芽翻面，再焯水1分钟，然后只捞出豆芽。将焯好的豆芽用冷水冲洗2-3次，沥干水分。取150克焯好的豆芽备用。将1/2汤匙蒜末放入滤网中，在豆芽水中浸泡2分钟。加入1/2汤匙细盐和1/2汤匙调味盐，煮沸一次。将150克焯好的豆芽放入碗中，倒入汤即可。将豆芽焯水，捞出，取150克备用。将蒜末通过滤网在焯豆芽的水中浸泡2分钟。加盐调味，煮沸，与豆芽一起盛入碗中。烹饪提示 💡通过滤网浸泡蒜末而不是直接加入，可以使汤保持清澈干净。使用大量豆芽焯水后的水作为汤底，无需额外汤包即可获得清爽的风味。推荐给 🙋⭐想要清爽干净的汤来清口的人。⭐想要只用豆芽快速做出小菜和汤的人。
