一道通过先烘烤后不浸泡豆子，再用昆布汤和酱油慢炖至有嚼劲的豆类配菜，能提升豆子的坚果香气。
将浸泡过的白大豆充分煮熟，去皮后与冰块和整粒芝麻一起搅拌成细腻的豆浆，制成浓郁冰凉的韩式豆浆面。
这道浓郁鲜美的配菜是将生花生放入盐水中煮去苦味，再加入姜片和酱油炖煮，使其呈现出光泽诱人的色泽。
这是一道清淡、咸甜适口的蒸豌豆料理，烹饪过程中不使用任何油脂，通过中火蒸发水分后再进行焖煮，味道浓郁且平衡。
鲜花生用芝麻油翻炒后，加入酱油调味料炖煮，制成咸香可口的配菜。
口感松软如栗子的酱黄豆。只需短暂焖煮让调味料吸收，而非长时间炖煮，即可保持豆子的柔软质地。
一道清爽的解酒拉面，以薄切萝卜和干黄花鱼片搭配肉汤块慢炖出浓郁清透的高汤，最后加入黄豆芽，带来清新提神的收尾。
