白钟元的白豆浆面

烹饪提示 💡

• 可以将煮熟的大豆分份冷冻，这样想吃的时候随时可以新鲜搅拌。
• 如果没有冰块，可以用2杯冷水代替纯净水来搅拌豆浆。
• 煮素面时，当泡沫溢出时分次加入冷水，可以防止溢出并帮助面条煮出筋道口感。
• 在冷水中揉搓煮熟的大豆去除豆皮，可以使豆浆更顺滑、更清爽。

推荐给 🙋

• ⭐想要用白大豆自己煮制浓郁豆浆面，而不是使用豆腐或牛奶的人。
• ⭐想要提前煮好并分份大豆，以便整个夏天享受凉爽面条菜肴的人。
• ⭐喜欢坚果味豆浆和筋道素面组合的人。