金大锡的酱油炖半干鳕鱼

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 烹饪前先用油将半干鳕鱼煎一下，有助于保持鱼肉紧实，防止炖煮时散开，同时增强嚼劲。
• 加盐时务必均匀涂抹在鱼肉内侧，使腌料能充分渗透。
• 最后加入1汤匙玉米糖浆可让菜肴呈现诱人光泽，提升食欲。

推荐给 🙋

• ⭐烹饪时容易导致半干鳕鱼散开的人。
• ⭐喜爱有嚼劲且光泽饱满的咸甜味鱼类料理者。
• ⭐希望获得辣甜咸交融、无腥味的鱼类配菜者。