Kim Dae-seok 香椿酱菜

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 在根部切十字花刀可以使中心受热均匀，并缩短焯水时间。
• 用报纸包裹根部先焯烫 20 秒，可以确保根部和叶部的烹饪时间达到完美平衡。
• 在腌料中加入烧酒具有防腐作用，能保持酱菜脆嫩，适合长期储存。
• 枣泥糖浆不仅增加了甜味，还赋予酱菜深邃、奢华的光泽和浓郁的风味。

推荐给 🙋

• ⭐想要快速制作酱菜，不想经历熬煮和冷却酱油繁琐过程的人。
• ⭐想要享受香椿新鲜芳香口感，并追求持久脆嫩质地的人。
• ⭐追求咸度适中、鲜味微妙的现代风味酱菜的人。