详细食谱简易食谱所需食材 🛒4人份400克 酱油腌萝卜50克 切碎的大葱（韩国大葱）1/2大勺 炒芝麻1小勺 韩式辣椒粉1大勺 蒜末1/2小勺 牛肉粉1/2大勺 韩式酱油（Jin-ganjang）1/2大勺 苹果醋1/2大勺 梅子浓缩液1/2大勺 芝麻油食谱 🍳将市售酱油腌萝卜切成薄片或细丝，放入冷水中浸泡10-20分钟去除多余盐分。待咸味减轻后，用纱布或蔬菜脱水器尽可能用力挤干水分。将挤干的萝卜和切碎的大葱放入搅拌碗中。加入1大勺蒜末、1小勺韩式辣椒粉、1/2大勺炒芝麻、1/2小勺牛肉粉、1/2大勺苹果醋、1/2大勺梅子浓缩液和1/2大勺芝麻油。如果调料味道偏淡，可加入1/2大勺韩式酱油（Jin-ganjang），然后用手用力揉拌，使调料均匀裹在萝卜上。将酱油腌萝卜切成薄片，浸泡冷水去除咸味，然后用力挤干水分。加入大葱、蒜、韩式辣椒粉、醋、梅子浓缩液、芝麻油等调料。用手充分拌匀，用力按压，然后盛入盘中。烹饪提示 💡腌萝卜的爽脆口感取决于挤干水分的力度。根据浸泡后萝卜的咸度调整酱油、糖和醋的用量，以达到甜、咸、酸的平衡。推荐给 🙋⭐想用便宜食材制作耐放小菜的人。⭐食欲不振时寻找香辣酸甜爽脆小菜的人。
