金大锡的鸭肉烤制配紫苏籽酱

烹饪提示 💡

• 用姜酒和芝麻油腌制能有效去除鸭肉特有的腥味，使肉质更芳香浓郁。
• 蒜苗一定要在最后阶段加入——过早加入会导致其失去脆嫩口感和新鲜风味。
• 使用带壳烤制的紫苏籽粉可增强酱汁的坚果香气和层次感。

推荐给 🙋

• ⭐希望在家制作紫苏籽酱烤鸭的人。
• ⭐对如何去除鸭肉腥味感兴趣的人。
• ⭐寻找适合宴客的惊艳鸭肉菜肴者。