金大锡厨师的豆瓣酱卷心菜小菜

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 由于卷心菜质地较硬，焯烫约2分钟可确保其保持清脆又不失柔嫩。
• 焯水后务必彻底挤干水分，避免调味后菜品变得寡淡或过水。
• 在拌合前现磨烤芝麻，能更好地释放其坚果香气与风味。

推荐给 🙋

• ⭐希望享受温和、质朴家常风味但不喜辣的人群。
• ⭐想以独特甜脆方式处理大头卷心菜的食客。
• ⭐追求健康、以蔬菜为主的日常配菜者。