Lim Sung-geun的白菜大酱汤

这是一道清爽顺滑的白菜大酱汤,具有浓郁的鲜味,就像在知名韩式烤肉店喝到的一样,通过充分炖煮金针菇制成。

🙋 推荐给

  • 想在家享用韩式烤肉店里那种浓郁鲜美的大酱汤的人。
  • 想喝一碗清爽不辣、用软嫩金针菇做的解酒汤的人。

所需食材 🛒2人份

  • 无盐高汤
  • 煮熟的金针菇
  • 传统大酱
  • 牛肉粉
  • 日式鲣鱼粉
  • 烧酒
  • 大葱
  • 青辣椒

食谱 🍳

  1. 先查看Lim Sung-geun原始来源,确认准确用量和准备要点。
  2. 准备主要食材:无盐高汤、煮熟的金针菇、传统大酱、牛肉粉、日式鲣鱼粉、烧酒、大葱、青辣椒。
  3. 按照来源顺序烹调,并根据状态调整火候、水分和调味。
  4. 白菜大酱汤完全熟成后即可盛出享用。
  1. 准备无盐高汤、煮熟的金针菇、传统大酱、牛肉粉、日式鲣鱼粉、烧酒、大葱、青辣椒。
  2. 按来源顺序烹调,并按口味调整调味。
  3. 白菜大酱汤熟成后立即享用。

烹饪提示 💡

  • 准确用量和画面细节请参考Lim Sung-geun原始来源。
  • 如果酱料或调味开始粘锅,请逐步调低火力。
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Ttukdak Hyung 的卷心菜豆瓣酱汤

将卷心菜炒出甜味,再加入牛肉、豆瓣酱和辣椒酱,煮成浓郁又微辣的卷心菜豆瓣酱汤

40分钟普通汤与炖菜
牛肉豆瓣酱辣椒酱蒜末辣椒粉
汤类料理家常菜醒酒
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Lim Sung-geun 的黄瓜黄豆酱汤

一道清爽脆口的黄瓜黄豆酱汤,无需高汤,仅用风味浓郁的黄豆酱调味料和金枪鱼酱快速制成

5分钟简单汤与炖菜
生菜tuna fish sauce青阳辣椒재래된장红辣椒
黄豆酱调味料超简单汤品早餐汤
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Ttukdak Hyung的竹筒大酱五花肉

将涂抹了浓郁豆酱酱料的带骨五花肉放入竹筒中蒸熟,搭配辛辣的辣椒酱料一同享用,是竹筒豆酱五花肉。

40分钟简单汤与炖菜
竹筒大酱大蒜蜂蜜蚝油
汤类料理家常菜香辣汤味
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快餐大师 芝麻菠菜酱汤

炒制的酱汁浓郁风味与芝麻粉的香醇完美融合,一道简单却滋味十足的汤品

15分钟简单汤与炖菜
菠菜大酱芝麻油紫苏籽粉
汤类料理들깨향家常菜
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Okjubu 春白菜野蒜大酱汤

加入大量春白菜和野蒜,汤味清香浓郁,是一道美味的大酱汤。

15分钟简单汤与炖菜
春白菜野蒜洋葱青阳辣椒大葱
家常菜汤类料理鲜味
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Okjubu 干虾仁酸模大酱汤

一款浓郁鲜美的大酱汤,清爽回甘,酸模的微苦与干虾仁的鲜香相互平衡,带来丰富的层次感。

20分钟简单汤与炖菜
酸模干虾仁自制大酱土豆大葱
酸模汤家常菜汤类