金大锡的登加尔比烤肋排

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 面粉的吸水性与糖的渗透作用结合，可在5分钟内干净地去除血水和杂质，无需焯水。
• 彻底去除肉表面水分，可确保特制腌料迅速渗透，而非滑落。
• 腌料中加入少量纯酱，赋予深邃诱人的色泽与浓郁咸鲜风味，芥末则彻底消除残余的猪肉气味。
• 最后的马铃薯淀粉涂层能锁住汁水，即使在空气炸锅中也能保持外酥里嫩的口感。

推荐给 🙋

• ⭐希望在家轻松做出餐厅级酥脆多汁烤肋排，又不必担心腥味或油腻感的人。
• ⭐想用空气炸锅以最少动手步骤准备一道特别主菜的任何人。