Raymon Kim 的烤带骨牛小排

烹饪提示 💡

• 如果划花太深穿透肉，烹饪时肉可能从骨头上分离，所以深度控制在约一半。
• 肋骨末端的弯曲骨头与锅接触不良，使用喷枪有助于均匀加热。
• 烤完后立即切厚肉会导致肉汁流失，务必静置至少5分钟以保持嫩度。

推荐给 🙋

• ⭐想在家享受餐厅级高级烤牛排的人。
• ⭐曾因带骨牛小排外焦里生而困扰的人。
• ⭐喜欢辛辣酸爽的韩式配菜以搭配浓郁肉味的人。