Kim Dae-seok 炖带鱼

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 用面粉水揉搓清洗带鱼，可以通过吸附作用去除银色鱼皮、杂质和腥味。
• 带鱼腹内的黑色薄膜是导致苦味和腥味的主要原因，必须用木筷子彻底清理干净。
• 先用汤用酱油预煮萝卜，可以防止带鱼炖煮时破碎，并让调料深入萝卜内部。

推荐给 🙋

• ⭐因担心鱼腥味而觉得炖带鱼很难的人。
• ⭐想要制作调料深入萝卜内部的餐厅级炖菜的人。
• ⭐想要准备一道甜辣适中、卖相整洁的主菜的人。