金大锡的无肉萝卜汤
一道清澈浓郁的萝卜汤,不使用牛肉——萝卜先用自制酱油腌制并炒香,再与干海带高汤慢炖,呈现出清爽而深厚的鲜味。
所需食材 3人份
食谱
烹饪提示
- 提前用自制酱油腌制并翻炒萝卜,可防止其在煮的过程中破碎,并确保味道深入渗透。
- 使用自制酱油和盐代替普通酱油,能带来更干净、更清新的口感,避免酸味。
- 干海带应在7分钟后取出,长时间炖煮会使汤汁变得黏腻或油腻。
推荐给
- 希望用萝卜和干海带制作清澈清爽汤品的人。
- 想在早晨享用清淡不腻口汤品的人。
- 想要用最少食材准备一道暖心汤品的人。
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