郑浩英的酱油腌蛋黄

烹饪提示 💡

• 酱油混合物含有酒精，必须煮沸以蒸发酒精和异味。
• 如果直接倒入热酱油，蛋黄会煮熟，所以务必完全冷却后再倒入。
• 不要丢弃剩余的蛋清，可用于制作蛋卷、煎饼、蛋花汤等。
• 为防止蛋黄表面变干或无法入味，请将保鲜膜直接压在蛋黄表面。

推荐给 🙋

• ⭐食欲不振时想要简单又鲜美的拌饭风格小菜的人。
• ⭐想要制作无需控制火候或复杂烹饪过程的简单小菜的人。