Jung Ho-young 春季紫苏刀切面

烹饪提示 💡

• 将切好的多大利鱼用加醋的水浸泡，可有效去除鱼腥味，并使鱼肉更紧实有弹性。
• 鱼肉在剧烈沸腾时容易破碎，因此汤一开后应转为中小火。
• 紫苏过煮会失去香气并变苦，建议在最后阶段加入，利用余热使其微微软化即可。

推荐给 🙋

• ⭐希望在春季通过时令滋补菜肴开胃增营养的人群。
• ⭐偏好清淡却滋味浓郁、不过于辛辣的汤品者。
• ⭐适合饮酒人士作为清爽洁净的烧酒搭配汤品或醒酒汤。