Chinese Cuisine Witch的韩式筋面嫩豆腐锅

烹饪提示 💡

• 分次少量加水，而不是一次性全部加入，有助于溶解锅边的焦香物，使汤汁充满翻炒的风味。
• 韩式筋面会吸收大量液体，所以要逐渐加入，并根据剩余汤汁的量调整用量。
• 将蛋白霜打发至将碗倒扣时不会滑落的程度；这样有助于它在炖菜上保持形状。
• 中国粉条、年糕和芝士可以省略，或根据冰箱里的存货换成其他配料。

推荐给 🙋

• ⭐想用韩式筋面和特别摆盘来享用熟悉的嫩豆腐锅的人。
• ⭐想在家重现学生时代韩式筋面嫩豆腐锅记忆的人。
• ⭐想用掉冰箱里剩余的配料来做一顿丰盛夜宵的人。