主要食材 🥩
猪皮姜大蒜大白菜红甜椒春阳辣椒木耳辣椒油干辣椒酱油蚝油淀粉芝麻油
黄真善的炒猪皮
一道正宗的中式夜市小吃，通过将干猪皮油炸、用高汤蒸制后，再与蔬菜一同用辣味辣椒油酱汁翻炒而成。
🙋 推荐给
- ⭐ 希望尝试不同于常规烤制或焯水方式的猪皮口感者
- ⭐ 想要制作出辣味辣椒油与中式调味完美融合的精致夜市小食者
- ⭐ 希望通过油炸和蒸制工艺，充分体验弹韧又柔嫩口感者
所需食材 🛒3人份
- 猪皮
- 姜
- 大蒜
- 大白菜
- 红甜椒
- 春阳辣椒
- 木耳
- 辣椒油
- 干辣椒
- 酱油
- 蚝油
- 淀粉
- 芝麻油
食谱 🍳
- 先查看Everyday Jinjin (Hwang Jin-sun)原始来源，确认准确用量和准备要点。
- 准备主要食材：猪皮、姜、大蒜、大白菜、红甜椒、春阳辣椒、木耳、辣椒油。
- 按照来源顺序烹调，并根据状态调整火候、水分和调味。
- 猪皮炒菜完全熟成后即可盛出享用。
- 准备猪皮、姜、大蒜、大白菜、红甜椒、春阳辣椒、木耳、辣椒油。
- 按来源顺序烹调，并按口味调整调味。
- 猪皮炒菜熟成后立即享用。
烹饪提示 💡
- 准确用量和画面细节请参考Everyday Jinjin (Hwang Jin-sun)原始来源。
- 如果酱料或调味开始粘锅，请逐步调低火力。
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