用辣椒粉、辣椒酱和酱油调味的嚼劲十足的辣烤猪皮
猪皮用大酱和香料蔬菜彻底煮透去除异味,再用甜辣酱炒至油亮,成为有嚼劲的下酒菜。
一道正宗中式风味的夜宵小食,通过将风干猪皮高温油炸起泡,再用高汤蒸软,最后与蔬菜一同以辣味辣椒油酱汁快炒而成。
用白酒焯水处理过的猪皮,加入双花汤和春酱调味,用电饭锅长时间炖煮,使其口感更加弹韧,是一道具有中药风味的猪蹄类下酒菜。
一道实用的炖猪肋排菜肴,省去长时间去血的过程,用烧酒和大酱快速焯水后,在辣甜酱汁中慢炖而成。
使用经济实惠的猪肩肉代替昂贵的肋排,仅用20分钟炖煮调味水,即可复刻出浓郁风味的辣味肋排炖菜。
用压力锅制作的餐厅风格辣炖排骨,肉质软嫩,甜辣鲜香的调味料深入渗透