黄真善的金满肚

烹饪提示 💡

• 若从一开始就大力揉搓香葱与肉馅，容易产生青草味或异味。应在最后阶段轻轻拌入，以保留香气。
• 将卷心菜和西葫芦切得越细越好，加盐腌制并挤干水分，可确保饺子咬下去有清爽的脆感。
• 搅拌肉馅时，应分次加入鸡汤并充分揉匀，才能最大程度实现中式饺子咬开即流汤的多汁效果。

推荐给 🙋

• ⭐想要品尝与市售饺子完全不同层次、丰富多汁馅料的手工饺子者。
• ⭐希望学习正宗中式饺子面皮与馅料制作技巧的人。
• ⭐想为家人或客人准备一份特别而用心的家常美味者。