主要食材 🥩
猪肉末韭菜大葱胡萝卜香菇粉条蒜末蚝油味精鸡蛋
Ttukdak Hyung的滚饺
用猪肉末、韭菜和胡萝卜，加上蚝油调味，制作而成的一种无皮的丸子饺子。
🙋 推荐给
- ⭐ 正在寻找一道能同时摄入肉类和蔬菜的主菜的人。
- ⭐ 喜欢保留多种蔬菜口感的饺子的人。
- ⭐ 喜欢蚝油和酱油鲜美搭配的人。
所需食材 🛒4人份
- 猪肉末：1公斤
- 韭菜：200克
- 大葱：1根
- 胡萝卜：1/2个
- 香菇：5个
- 粉条：200克
- 洋葱：大的1个
- 生抽：2/3杯（纸杯标准，约120毫升）
- 料酒：1/2杯（纸杯标准，约90毫升）
- 蒜末：4汤匙
- 蚝油：6汤匙
- 味精：1汤匙
- 鸡蛋：2个
- 盐：0.8~1汤匙
- 胡椒：1/2汤匙
- 食用油：2汤匙
食谱 🍳
- 将200克韭菜（约一把）切成小段。
- 将1根大葱对半切开后，切碎备用。
- 将1/2根胡萝卜用削皮器削成薄片，再用刀剁碎备用。
- 将5个香菇切碎备用。
- 将200克粉条煮熟，用剪刀剪成小段。
- 将1个洋葱（若用小洋葱则用1.5个）切成细丝备用。
- 在锅中倒入2汤匙食用油，放入切好的洋葱丝，炒至棕色。用大火炒干水分，最大限度提升风味。
- 将炒好的洋葱切碎备用。
- 将韭菜、大葱、胡萝卜、香菇等蔬菜切碎备用。
- 将猪肉馅、准备好的蔬菜和调味料全部混合，制成饺子馅。
- 将饺子馅平铺在锅中，翻炒至水分蒸发即可。
烹饪提示 💡
- 肉和蔬菜的水分不同，中途注意调节火候，防止调料烧焦。
你可能也喜欢
YouTubeTtukdak Hyung 的虾饺
将蟹肉虾剁碎，用香葱和葱白调味制成的弹牙虾饺
蟹肉虾生抽蚝油香葱葱白
家常菜下饭神器分量足
YouTubeTtukdak Hyung 拌饺子
将香脆煎饺、豆芽、劲道面和蔬菜拌入香辣甜酱中，享受辛辣可口的拌饺子。
饺子豆芽劲道面卷心菜洋葱
家常菜下饭菜
YouTube白种元 家常肉馅饺子
猪肉脂肪的恰当混合，使饺子不柴而多汁，搭配泡发的粉丝和焯水的豆芽，最大化口感的传统家常肉馅饺子。
猪肉猪脂肪饺子皮豆腐粉丝
节日食品家常
YouTube白种元 Kimchi Mandu
白种元牌 Kimchi Mandu，用爽脆的酸Kimchi和猪肉，加入香浓的紫苏籽粉秘方，馅料饱满。
Kimchi猪肉红薯粉条韭菜大葱
家常菜节日美食
YouTube李元一 熏鸭韭菜饺子
用米纸包裹熏鸭和韭菜，放入空气炸锅烤制而成的酥脆清淡饺子
熏鸭韭菜白泡菜豆腐米纸
米纸空气炸锅减肥
YouTube胜宇爸爸 冰花饺子
将面粉、油和水按黄金比例混合而成的面糊倒入冷冻饺子中，制成雪花状的酥脆翅膀，是一款外酥里嫩的煎饺
冷冻饺子面粉食用油
特色菜肴家常菜