法布里意大利风味茄汁意面

烹饪提示 💡

• 揉搓稻米粉时应分次加入水，避免一次性加完，否则面团难以操作。
• 用盐腌制茄子可有效去除苦味和多余水分，使其煎后更柔软美味。
• 若难以找到正宗的里科塔萨塔奶酪，可用菲达奶酪或帕马森干酪等硬质奶酪代替。

推荐给 🙋

• ⭐对小麦粉消化困难、希望尝试无麸质意面的人群。
• ⭐希望在家体验制作意大利风味鲜面的爱好者。
• ⭐喜爱茄子、番茄与罗勒经典组合，追求地道意大利风味者。