Choi Kang-rok 的棒棒鸡

烹饪提示 💡

• 折断鸡翅关节可以防止其在炸制时收缩卷曲，保持直棒形状。
• 在熟鸡皮上刷醋并晾干可以去除水分，炸后达到极致酥脆。
• 如果土豆条没有完全擦干，可能导致油锅沸腾溢出，需格外小心。
• 炸鸡翅也可以不加酱汁，仅撒盐食用。

推荐给 🙋

• ⭐想尝试独特新颖的日式鸡翅菜品，而非普通炸鸡的人。
• ⭐想通过烹饪科学技巧体验极致酥脆鸡皮的人。
• ⭐想享受甜酸特制酱汁和酥脆炸土豆丝搭配的绝佳菜品的人。