Baek Jong-won 甜辣鱿鱼丝

烹饪提示 💡

• 先与蛋黄酱混合可以柔和酱汁的辛辣感，并防止鱿鱼丝变干或随时间变硬。
• 煮酱汁时避免大火——过热会使水分蒸发，导致酱汁发粘过稠。只用小火，直到糖溶解。
• 玉米糖浆和糖共同提供甜味和光泽。可根据个人口味或现有食材调整比例。
• 把剩余的酱汁保存起来，不要丢弃——制作炒年糕时加入芝麻油，可增添美味风味。