主要食材 🥩
真味菜韩式辣酱大蒜酱油低聚糖蛋黄酱芝麻
Okjubu 秘制辣炒真味菜
美味辣炒真味菜，即使加水浸泡也能保持柔嫩多汁，是佐餐的绝佳小菜。
🙋 推荐给
- ⭐ 想要柔软不硬的辣炒真味菜，即使冷藏也能保持新鲜的人
- ⭐ 想要用最少、最简单的调味料制作零失败小菜的人
所需食材 🛒4人份
- 真味菜 200克
- 水 适量（浸泡用）
- 植物油 4汤匙
- 韩式辣酱 3汤匙
- 蒜末 1汤匙
- 酱油 1汤匙
- 低聚糖 2汤匙
- 白糖 2汤匙
- 蛋黄酱 3汤匙
- 芝麻 少许
食谱 🍳
- 将真味菜在水中浸泡5至10分钟，然后取出，彻底挤干所有多余水分。
- 在锅中加入4汤匙植物油、3汤匙韩式辣酱、1汤匙蒜末、1汤匙酱油、2汤匙低聚糖和2汤匙白糖。
- 用中火加热调料，直到酱汁开始轻轻冒泡。
- 将浸泡好的真味菜加入锅中，调至小火，不断翻炒，使调味料均匀裹上。
- 关火，加入3汤匙蛋黄酱，拌匀使其变得湿润，然后撒上芝麻，装盘即可。
- 将真味菜浸泡在水中，然后挤干所有水分。
- 将所需调味料放入锅中，煸炒。
- 加入真味菜，用小火与酱汁一起翻炒。
- 最后拌入蛋黄酱和芝麻。
烹饪提示 💡
- 将真味菜泡水有助于保持其柔软湿润的口感，即使长时间储存也不会变硬。
- 食用前，用微波炉稍微加热约30秒，味道更佳——孩子们尤其喜欢这种方式。
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