白种元 Bulmat Jjamppong拉面

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 如果猪肉部位脂肪较少，需要比想象中多放些食用油，才能与肉油融合，产生浓郁风味。
• 将洋葱和大葱用大火炒至微焦发黑，是做出专业Jjamppong Bulmat最关键的步骤。
• 加入辣椒粉后很容易烧焦，所以一旦辣椒油炒出，应立即加水，以免汤汁发苦。
• 强烈建议不要加鸡蛋，因为鸡蛋会使汤汁浑浊，削弱Bulmat Jjamppong清爽辛辣的魅力。
• 如果汤味不足，再加酱油会使汤色过于浑浊，最好使用盐或鸡粉来清爽地调味。