郑浩永的辣味火焰风味炸酱面
一道还原中式餐厅浓郁汤底风味的炸酱面，通过浓烈的葱油与辣椒油搭配焦香鱿鱼和新鲜小葱，带来层次丰富的口感。
所需食材 1人份
食谱
烹饪提示
- 煸炒辣椒粉和方便面调料包时，若火候过大易迅速烧焦变苦，务必调低火力或移开炉火，利用余热操作。
- 小葱遇热极易软化，为保持其脆嫩口感和鲜亮色泽，建议在最后时刻才加入。
推荐给
- 追求远超普通拉面汤底的浓郁辛辣宿醉解救佳品者。
- 希望用简单食材在家复刻正宗中式餐厅风格辣味炸酱面的烹饪爱好者。
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