Solo Cooking God 的火辣炸酱面

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 蒜末和韩式辣椒粉在高温下容易烧焦，必须掌握火候，快速翻炒，避免产生苦味。
• 将酱油直接淋在锅底使其轻微焦化，是打造炸酱面独特烟熏风味的关键。
• 市售牛骨汤通常已有咸味，建议在最后少量多次添加蒜盐，并边尝边调。