Aha Bujang的锅气炒码面

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 提前将洋葱层分开可确保高温下均匀翻炒，防止温度下降。
• 炒洋葱时，让水分在高温油中滋滋作响比过度使用喷枪更能有效产生锅气。
• 由于加入面条会稀释汤底，因此汤底调味应比普通炖菜咸约1.5倍，以保持平衡。

推荐给 🙋

• ⭐想在家做出充满锅气、完美中餐馆风格炒码面的人。
• ⭐喜欢浓郁辣味海鲜汤底和鲜美牛骨底的人。